Şifalı Bitkiler

Ceviz nedir? Cevizin faydaları nelerdir?

Meyvesi, yaprağı ve kabuğuyla tam bir şifa kaynağı olan ceviz bitkisi, kolay ulaşılabilirliliğiyle de ekonomik bir şifa kaynağıdır. Besleyiciliği ve çocuklardaki gelişim eğrisine olan katkısı ise benzersizdir. İçerdiği uçucu maddeler sayesinde birçok besine katkı maddesi olabilen ceviz tüketilmeli ve kesinlikle sevdirilmelidir. Yazımızda cevizin bir çok bilinmeyenlerini kaleme aldık umarım faydalı olur. İyi okumalar.

Ceviz nedir? Meyvesi, yaprağı ve kabuğuyla tam bir şifa kaynağı olan ceviz bitkisi, kolay ulaşılabilirliliğiyle de ekonomik bir şifa kaynağıdır. Besleyiciliği ve çocuklardaki gelişim eğrisine olan katkısı ise benzersizdir. İçerdiği uçucu maddeler sayesinde birçok besine katkı maddesi olabilen ceviz tüketilmeli ve kesinlikle sevdirilmelidir. Yazımızda cevizin bir çok bilinmeyenlerini kaleme aldık umarım faydalı olur.

Genel Olarak Ceviz

Bilimsel adı Juglans regia olan ceviz, Cevizgillerden ve yapraklarını döken bir ağaçtır. Juglans regia, yurdumuzda adi ceviz olarak da bilinmektedir. Yurdumuzun hemen hemen her yerinde yetişme kapasitesine sahip ve yurdumuz toprakları da buna elverişlidir. Ceviz ağacı, bakımsız kalmadığında yani sıkı kuraklıkla karşılaşmadıkça uzun yıllar yaklaşık 150-200 yıla kadar canlılığını sürdürebilmektedir. Boyu ise 20-25 m. ye kadar uzayabilen ve budanmayı sevmeyen bir ağaçtır. Çok koyu yeşil olan yaprakları parçalı olup, parçalar 5 ile 8 adet arasında değişebilmektedir. Ceviz, tek evcikli yani dişi ve erkek çiçekleri aynı ağacın üzerinde bulunduran bir ağaçtır. Köklerinin 2-3 m.ye kadar uzayabileceği topraklarda en iyi şekilde yetişmektedir. Kirece karşı dayanıklı olan ceviz ağaçları alkali toprakları sever fakir topraklarda dahi rahatlıkla yetişebilmektedir. Ceviz ağacının odunu da mobilyacılıkta kullanılan değerli bir malzemedir.

30 Gram Ceviz İçinde Neler Bulunur?

• Enerji: 200 kalori
• Karbonhidrat: 3,89 gram (gr)
• Şeker: 1 gr
• Lif: 2 gr
• Protein: 5 gr
• Yağ: 20 gr
• Kalsiyum: 20 miligram (mg)
• Demir: 0,72 mg
• Sodyum: 0 mg
• Manganez
• Bakır
• Magnezyum
• Fosfor
• B6 Vitamini
• Demir

Ceviz ağacının altına yatıp da sağlam bir uyku çekebileceğinizi düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Cevizdeki “juglon” adı verilen madde yapraklardan salınarak insan üzerinde olumsuz etkiye sahiptir. Kişi uyandığında baş ağrısı sorununa maruz kalabilir.

Cevizdeki juglon maddesi ile ilgili diğer bir tespit ise salatalık, domates, turp, tere üzerinde olumsuz etkiye sahipken, kavunun yetişmesine ise olumlu etkilere sahiptir. Ceviz yaprakları yakınında bulunan elma ağacının yapraklarını dahi kurutmaktadır. Bu etkiler bilimsel anlamda “allelopatik etki” olarak tarif edilmektedir. Günümüzde allelopatik etkiden yararlanılarak ziraatta başarılı sonuçlar alınmaktadır.

Ceviz meyvesi yapı olarak düşündürücü bir biçimde insan beynini andırmaktadır. Nasıl mı? Yeşil kabuk kafa derisine, sert kabuk kafatasına, ceviz meyvesinin dışındaki zar beyin zarına, meyvesi beynimize benzerlik göstermektedir. Cevizin ilgi çekici bir diğer özelliği ise “gümüş” iyonu ile ilgilidir. Gümüş iyonu yalnızca ceviz de bulunmaktadır. Ve gümüş iyonuna gereksinim duyan ve bizi ilgilendiren organımız ise kendisinin benzediği beynimizdir.

Beslenme Değerleri Nelerdir?

Ceviz tam bir besleme uzmanıdır. Tüketildiğinde enerji vermekte, bileşimindeki kimyasallar ise vücuttaki doğru adreslere giderek yapıcı olmaktadır. Cevizin bileşiminde protein(amino asitler), karbonhidrat, kolesterol(omega 3-6), lif, fosfor, kalsiyum, demir, gümüş, sodyum, bakır, mangan, potasyum, magnezyum, B1, B2, B3, B6, C, D, E, K, P vitaminleri ve folik asit ihtiva etmektedir.

Yapısındaki omega yağları vücudumuza mutlaka dışarıdan alınmak zorundadırlar. Bunu başarabilmek için günde 3-4 tane ceviz yemeniz yeterli. Günlük ihtiyacımızın %90’ına kâfi gelmektedir. Yukarıda sayılan elementler vücudumuzda meydana gelen reaksiyonlarda görev almaktadır ve düzenleyici role sahiptirler. Eksikliklerinde vücutta problemler ortaya çıkar.

Sağlık Alanında Hangi Etkilere Sahiptir?

Ceviz yaprağı, kabuğu ve meyvesi ile vücudumuzda olumlu etkilere sahiptir. Bunlardan en önemlilerini burada sıralamak istiyoruz. Okuduğunuzda ceviz bakış açınız değişecek, cevize farklı bir pencereden bakacaksınız.

Meyvesinin Faydaları

  • Uyumada güçlük çekenler veya uyku sorunu olanlar için gece yatmadan önce yemelerini öneriyoruz. Çünkü cevizde uyku hormonu olan “melatonin” bulunmaktadır. Melatonin aynı zamanda güçlü bir antioksidandır. Deliksiz ve sakin bir uyku tadacaksınız.
  • İçerdiği E vitamini sayesinde kansere ve şeker hastalığına karşı savaşan doğal besin takviyesidir.
  • Kalp, damar ve beyin dostudur. Yapılan araştırmalar düzenli ceviz yiyenlerde koroner damar hastalıklarına yakalanma riskinin azaldığını göstermektedir. Kalp krizi riskini %50 oranında azaltmaktadır. Zihinsel gelişim, dikkat dağınıklığı, unutkanlık, demans, Alzheimer, hafızanın güçlendirilmesi için birebirdir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun direncini artırır.
  • Kötü kolesterolü (LDL) düşürür.
  • Yaşlanma etkilerini geciktirir.
  • Prostat kanserine karşı koruyucudur.
  • Kan dolaşımını düzene sokar.
  • Omega -3 bakımından zengin olması onu, hem kalp sağlığında hem de beyin fonksiyonlarının yerine getirilmesinde önemli kılar.
  • Yüksek tansiyonu düşürür.
  • Romatizmal artritte şikâyetleri azaltmaktadır.
  • Anormal antikor olumunu engeller, karaciğere destek olur.
  • Karında su birikmesini engeller.
  • Ceviz bal ile birlikte kullanıldığında basura(hemoroit) iyi gelir.

Ceviz Yaprağının Faydaları

Ceviz ağacının meyvesi gibi yaprakları da belli hastalıklara şifa olmaktadır. Yaprakları tanen, eterli uçucu yağ, juglan (mantar hastalıklarına karşı etkili), C vitamini ve flavonlar içermektedir.
Bunun için kurutulmuş ceviz yaprakları kullanılır. Yarım litre kaynar suya yaklaşık 20 gram kadar yaprak atılarak 15 dakika kadar dinlendirilir. Oluşan karışımdan günde 2-3 bardak içilir. Bu karışım, ishali giderir, iştah açar, vücudu ve kemikleri kuvvetlendirir ve kanı sıkılaştırır, temizler. Bunlara ek olarak;

  • Bağırsak kurtları ve solucanlarını döker,
  • Kan şekerini düşürür.
  • Deri hastalıklarında temizleyici olarak kullanılabilir. Uçuk, uyuz hastalığında, egzama, siğil, nasır, yüz lekeleri, iltihaplı el ve ayak tırnaklarında kullanılabilir.
  • Gargarası yapıldığında ağız iltihapları, boğaz, gırtlak hastalıkları ve diş eti rahatsızlıklarına iyi gelir.
  • Ceviz yaprağı suyu, saç dökülmelerinde de kullanılabilir. Ayrıca kafadaki bitlere ve kepeğe karşı da başarılı sonuçlar alınmaktadır.

Ceviz yaprağının tentürü de yapılarak kullanılabilir. Suyundan geri kalan kısmı çıbanlarda haricen kullanılabilir.

Meyve Kabuklarının Faydaları

Uzmanlar, yeşil ceviz meyvelerinin kabukları kaynatılarak suyunun içilmesinin erkeklerin cinsel gücünü artırdığını ifade etmektedirler. İlaveten bu ceviz kabuğu suyu, mideyi kuvvetlendirir.

SON SÖZ: Ceviz başlı başına bir eczane gibi günümüz insanının imdadına koşmaktadır. Sağlığınıza bir yatırım yapmak için ilk adımı siz atın. Cevize ne kadar vakit ayırabiliyorsanız faydasını da o kadar göreceksiniz. Belki de en kolayı günde bir avuç kadar tüketmek. Bunu yaparken de düzenli kullanım önemlidir. Tek kullanımdan mucizeler beklenmesi doğru olmaz. Az da olsa sürekli tüketilmelidir. Kullanılırken aşırıya kaçılmamasına da özen gösterilmelidir. Fazla kullanım vücutta yağ depolanmasına neden olarak obezite yani şişmanlığa davetiye çıkarmaktadır.

Bir cevap yazın

Başa dön tuşu